Edoardo Boscherini di Casa Boscherini © Edoardo Boscherini
Nella frazione del Comune di Londa di Sambucheta da agosto 2020 c'è un home restaurant: Casa Boscherini di Edoardo Boscherini. L'home restaurant è una delle ultime mode nel mondo della ristorazione. Si tratta di un ristorante organizzato anziché in un classico locale in un appartamento privato.
Due tavoli per quattro stagioni: primavera-estate fuori, all'ombra del grande fico, e autunno-inverno in casa. Otto coperti al massimo, minimo 2. Con oltre 10.000 followers su Instagram a Casa Boscherini arrivano da tutta Italia. Sold out delle prenotazioni fino a Settembre 2022.
La storia dello chef Edoardo è stata raccontata nei giorni scorsi sul quotidiano la Nazione. Qui lo chef, in una intervista, ha spiegato dopo il suo arrivo nella piccola frazione di Londa nel 2019 l'importanza del contatto dei clienti a Sambucheta con natura ed animali. I piatti sono realizzati con prodotti a chilometro zero preparati però con cotture moderne.
