Si è conclusa con un’ampia partecipazione di pubblico la seconda edizione di SI.EVO – Festival dell’Olio, la manifestazione promossa congiuntamente dai Comuni di Pelago, Pontassieve e Rufina. L’iniziativa ha posto al centro l’olio extravergine d’oliva, valorizzandolo non solo come eccellenza agroalimentare, ma anche come elemento identitario, culturale e paesaggistico della Valdisieve.
La manifestazione si è aperta a Villa Poggio Reale, a Rufina, con la cena dei produttori, occasione di incontro e confronto tra le aziende agricole del territorio e momento di avvio di un dialogo condiviso sulla promozione dell’olio locale. Un altro appuntamento significativo è stata l’inaugurazione sul Ponte Mediceo, che collega Pontassieve e Pelago. Il ponte, simbolo di unione tra le due comunità, rappresenta anche un elemento importante del patrimonio architettonico locale, in vista dei lavori di restauro previsti per il prossimo anno.
Protagoniste della tre giorni sono state 23 aziende agricole, che hanno animato gli spazi espositivi e le degustazioni in Piazza Verdi, a San Francesco. I visitatori hanno potuto conoscere le produzioni locali e approfondire diversi aspetti della cultura olivicola attraverso incontri dedicati ai temi scientifici, medici e nutrizionali.
Il programma ha incluso anche momenti di approfondimento e intrattenimento con il monologo del critico enogastronomico Leonardo Romanelli e lo show cooking di Sonia Peronaci, fondatrice di GialloZafferano. Sono intervenuti inoltre gli chef del territorio Andrea Perini, Simone Bonechi e Stefano Frassineti.
Numerose anche le iniziative collaterali. Oltre cento ciclisti hanno partecipato alla Pedalata di SI.EVO, mentre le camminate guidate del “Giro d’Olio” hanno accompagnato i partecipanti tra oliveti e frantoi, con le aziende agricole impegnate nell’accoglienza e nella presentazione delle proprie attività. Spazio anche alle famiglie e ai più piccoli, con i laboratori creativi “Zucche d’autore” nel borgo di Pontassieve e le attività organizzate a Villa Poggio Reale con il supporto di Anopoo.
Il coinvolgimento del territorio è emerso anche attraverso il torneo di calcio realizzato con la collaborazione delle società sportive dei tre Comuni e l’iniziativa gastronomica “Delizie per SI.EVO”, durante la quale i ristoratori locali hanno proposto menù speciali basati sull’utilizzo dell’olio extravergine della zona.
Il bilancio della seconda edizione conferma il ruolo della manifestazione come occasione di promozione della filiera olivicola e delle realtà produttive della Valdisieve. In una nota congiunta, le tre amministrazioni comunali hanno sottolineato il valore della collaborazione tra istituzioni, aziende agricole e associazioni, evidenziando come il festival rappresenti non soltanto una vetrina per l’olio, ma anche un momento di condivisione delle radici e dell’identità della comunità.
Un ringraziamento è stato rivolto ai main sponsor BCC Pontassieve, Plures e Publiacqua, a Slow Food Valdisieve per la collaborazione tecnica e alle associazioni locali che hanno contribuito all’organizzazione della manifestazione.
