Domenica 1° giugno alle ore 10:30, presso la Sala delle Eroine del Palazzo Comunale di Pontassieve, si terrà l’incontro dal titolo “Olio EVO tra bellezza, qualità e benessere”. L’iniziativa – che entra a fa parte anche del programma della 56esima edizione del Toscanello d’Oro – nasce con l’obiettivo di parlare, presentare e valorizzare l’eccellenza olivicola del territorio attraverso un confronto multidisciplinare che unisce aspetti tecnici, culturali, gastronomici e salutistici. Il programma della mattina prevede una serie di interventi da parte di esperti del settore, accademici, produttori e rappresentanti di associazioni di categoria.
Tra i relatori confermati Aleandro Ottanelli – La filiera olivicola: storia e prodotto; Mauro Agnoletti – L’importanza del paesaggio; Andrea Perini – L’olio protagonista in cucina; Giacomo Trallori – L’olio come medicina e alleato della salute; Sonia Donati – L’olio nello slow food; Filippo Legnaioli, presidente nazionale della Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti (FIOI) e Tommaso Miari Fulcis, Movimento Turismo dell’Olio
L’incontro – aperto a tutta la cittadinanza – si aprirà con i saluti istituzionali e al termine degli interventi, seguirà una degustazione di oli extravergini d’oliva a cura delle aziende partecipanti per tutti i partecipanti
L’iniziativa si inserisce nel più ampio impegno delle istituzioni e degli operatori locali nella promozione dell’agricoltura di qualità e della cultura del benessere attraverso prodotti simbolo del territorio come l’olio EVO.
